O café da manhã é uma das três refeições mais importantes do dia. Um sinônimo para a expressão café da manhã é o desdejum, significa a quebra do jejum involuntário durante o sono.

Estudos mostram que o consumo frequente do café da manhã, apresentou relação com a diminuição do risco de sobrepeso e de obesidade. Para crianças e adolescentes, o impacto também é grande, observou-se que crianças que realizam café da manhã, possuem melhor rendimento escolar (cognitivo, atenção, memória para as atividades e frequência escolar).

O hábito de não realizar esta refeição, apresentou relação com o maior consumo de lanches calóricos e em horários inadequeados. O consumo frequente de café da manhã pode contribuir para, maior saciedade durante o dia, controle de peso, comparada aos lanches, essa refeição também proporciona maior ingestão de vitaminas e minerais, e menor consumo de alimentos ricos em açúcares e gorduras. No Brasil, observa-se que o consumo das principais refeições (café da manhã, almoço e jantar), vem sendo substituído por lanches prontos e comidas rápidas, muito calóricas e ricas em gorduras.

Conforme descrevo acima, realizar o café da manhã habitualmente, faz com que o indivíduo inicie o dia mais disposto e de start nas funções do organismo.